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2025年11月24日（星期一）星丘校区教室15C

意大利烹饪讲师和橄榄油侍酒师
筱田真理特别讲座。
我了解了意大利的饮食xingkong星空官网和橄榄油的深度。

　xingkong星空官网交流学院的课程之一“地域xingkong星空官网”是加深对各国xingkong星空官网、宗教、历史等的理解，培养接受多元价值观的能力的课程。 11月24日（周一），食品与健康科学学院食品创造科学系野田雅子教授主讲饮食xingkong星空官网课程，并邀请意大利烹饪讲师、橄榄油侍酒师筱田真理作为演讲嘉宾进行专题讲座。
筱田先生在接受了九年的意大利烹饪培训期间，学习了当地美食、意大利甜点、橄榄油和饮食xingkong星空官网，然后回到了日本。目前在日荣烹饪学校担任讲师，他还出现在名为“烹饪角”的电视节目中。此外，他还担任橄榄油侍酒师。

　讲座首先介绍了意大利的饮食xingkong星空官网。他说，意大利面是所有种类面条的总称，很多意大利人只吃一顿意大利面，要么是午餐，要么是晚餐，而在靠近奥地利边境的地区，他们根本不吃意大利面。此外，学生们还认真聆听了一些令人大开眼界的话题，比如当地餐馆要收费水、只点一盘意大利面是不礼貌的行为、禁止吸食意大利面、饭后不喝卡布奇诺、缺乏分享菜单的xingkong星空官网等。

　讲座的后半部分是关于橄榄油的。筱田先生提出了“橄榄是从哪部分提取的？”“为什么有的橄榄是绿色的，有的是黑色的？”“橄榄油中的营养成分比例是多少？”“特级初榨橄榄油和纯橄榄油有什么区别？”等问题，通过与学生的对话，讲解了橄榄油的基础知识。随后，给学生们分发了两种橄榄油、法棍面包和红豆沙。首先，品尝橄榄油，检查辣味、苦味和风味的差异。接下来，当我们在法棍面包和红豆沙上尝试每种油时，我们发现每种面包和油都有不同的兼容性。橄榄油的味道根据搭配的不同而不同，除了面包之外，还可以搭配豆腐、生鱼片、烤鱼、蔬菜、冰淇淋、蛋糕、大福等。

　筱田先生根据自己学习意大利语的经验，介绍了重复作为学习语言和记住台词等单词的关键的重要性。此外，他也曾出演过多部电视剧，他表示实现梦想的秘诀是从学生时代起就公开表示想上电视。他还给学生们提出了一些建议，说：“如果你有想做的事情，就大声说出来，这样你的梦想就会更容易实现。”
　讲座最后有问答环节，大家问了各种各样的问题，比如意大利人的气质、橄榄油的使用方法、制作美味意大利面酱的技巧等。

　在意大利生活多年、在意大利加深了烹饪和橄榄油知识的筱田先生的讲座很有教育意义。筱田先生凭借意大利烹饪和橄榄油知识活跃在各个领域，当他讲述实现梦想的秘诀时，想必深深触动了学生们的心。