追求
2025 年 12 月 8 日
xingkong星空官方网站院大冢研讨会 x Ankake Spaghetti Yokoi 合作菜单厨房汽车销售
2025 年 10 月 13 日（周一/节假日）铃丰株式会社
与 Ankake Spaghetti House Yokoi 开发了合作菜单。通过厨房车的销售，我们向许多顾客提出了安卡克酱意大利面的新可能性。
本校xingkong星空官方网站部的大冢研讨会是专门研究市场营销的研讨会。大冢研讨会注重实用内容，以便将本科学习转化为可以在社会中使用的技能和知识。其中一项活动是与企业合作的产学合作项目。 2025年，我们将与“Spaghetti House Yokoi”（以下简称“Yokoi”）合作。为了解决“将著名的Ankake Spaghetti传播给下一代”的问题，我们花了大约六个月的时间与企业沟通并制定了计划。
该项目于2025年2月启动，第一个项目“亲子烹饪体验活动”于8月17日（周日）和8月24日（周日）在Spaghetti House横井锦店举行。第二步是10月13日星期一（节假日），横井的厨房车在铃丰精工株式会社举办的内部社交聚会上开店，并出售与大冢xingkong星空官方网站的合作菜单。铃丰精工株式会社的员工及其家属等约300人参加了此次活动。这次合作是在横井建议有机会为很多人提供 Ankake 意大利面之后才得以实现的。
我们出售了改良版的意大利面配安卡克酱，称为“Yokowin”，以及按照横井规格完成的焦糖布丁。“Yokowin”是一道将万圣节元素与意大利面酱结合在一起的菜肴，上面放着南瓜沙拉、奶酪和烤南瓜。这是我们引以为豪的产品，经过多次试制，将南瓜的甜味与安松酱意大利面特有的辣味融为一体。与以往的亲子烹饪体验不同，这次的厨车活动有很多成年人参观，所以我们对调味料也很讲究，即使是成年人也能满意。 对于布丁，我们根据意大利面条的“an”开发了一种浓焦糖。我们创造了一种在上菜前倒入大量焦糖酱来享受浓郁风味的方法。
活动当天，我们分为装盘组和叫号组，有时会需要排队，但多亏了前一天的装盘练习，我们才能够顺利上菜。游乐团队穿着万圣节主题配饰，通过微笑与顾客交谈来吸引顾客的注意力。你可以看到顾客实际上在排队等候，不知不觉间，队伍已经排得很长了。尝试过“Yokowin”和布丁的顾客说：“很好吃。” 通过这次活动，学生们体验了从产品开发到销售的一系列步骤，并获得了将想法付诸社会的能力和从客户的角度思考的能力。下一次就是最后的策划练习了。究竟会有怎样的计划，我们将持续关注。
学生评论
组长Rena Kato（中），xingkong星空官方网站院二年级 在开发产品时，销售季节恰逢万圣节，因此我们利用了学生独有的想法，设计了横井从未想到过的协作菜单。然而，有些菜单项在前一天的准备阶段就无法再提供了，这次经历让我充分认识到主动准备的重要性。
研讨会负责人xingkong星空官方网站院二年级学生新沼百华（右） 尽管之前的烹饪体验项目涉及时间和成本，但我对没有为横井先生带来利润感到遗憾。这次，我们能够通过合作菜单为利润做出贡献，所以我认为我们能够利用上次所学到的知识。此外，通过看到客户实际购买我们的产品，我们觉得我们为酱汁意大利面提供了价值，我们感到强烈的感激和成就感。
横井意大利面屋横井代表董事的评论
此次厨车活动的目的是为学生提供一个实现自己一直努力的想法的机会。我们相信，对于学生来说，体验从准备产品到将产品提供给顾客的整个过程，然后能够直接看到顾客的反应，是非常有意义的。
