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2025年4月10日（星期四）星丘55B教室

与提供名古屋当地美食酱汁意大利面的老字号餐厅“Spaghetti House Yokoi”xingkong星空官网！

　爱知淑德大学xingkong星空官网部的大冢研讨会是专门研究营销的研讨会。大冢研讨会侧重于实践活动，以便将您在本科阶段学到的知识转化为可以在现实世界中使用的技能和知识。我通过经验获取知识并磨练我的技能。

　其中一项实践活动是与企业合作的产学合作项目。每年，xingkong星空官网研讨会的二年级学生都会与东海地区的企业合作，提出帮助企业解决问题的项目。 2025 年，我们将与 Spaghetti House Yokoi 合作。该项目从公司和学生交换意见、尝试实际菜单和产品、同时找出问题开始，该项目大约需要六个月才能完成。

　2月12日（周三），启动会之前，我们参观了Spaghetti House Yokoi的店面，参观了意大利面的制作过程、店内内部、品尝了样品，并听取了横井社长的讲话，增加了xingkong星空官网的欲望。

　4月10日（星期四）举行了“启动会议”，xingkong星空官网研修班的学生以“如何向下一代普及Ankake意大利面”为主题，展示了他们研究和创造的营销计划、公关方法和产品创意。

这一天，参观星丘园区的有 Spaghetti House Yokoi 总裁横井先生和生产横井面条的日本精马株式会社火山食品部门的吉川先生。在学生代表会前的寒暄之后，就到了交换名片的时间。穿着西装的学生们礼貌地交换名片，就像真实的商业场景。之后，我们继续观看xingkong星空官网研讨会的三个团队的演讲。演讲结束后，横井先生和吉川先生坐在各队的桌子上，与学生们进行了15分钟的讨论。学生们品尝了提议的产品并获得了有关他们计划的具体建议，学生们认真听取了横井先生和他的同事的反馈，增加了他们改进计划的动力。

我们将介绍每个团队的项目提案。

团队：生巧克力

　该团队调查了年轻一代的健康意识。调查询问“为了健康和美丽，您关心饮食和营养平衡吗？”，72% 的人回答“是”。另一方面，75%的人对“你认为酱汁意大利面热量高吗？”的问题回答“是”。根据这些结果，学生们提出了“ankake意大利面可能无法满足20多岁的人的需求，他们的饮食意识越来越强”的假设，并基于健康思维创建了新菜单。我们提出了三个菜单：“使用大豆面条的高级 Ankake 意大利面”、“使用玉米粉的大豆面条炸玉米饼”和“Ankake 布丁”，并介绍了导致每个菜单创建的市场需求和定价。当我们宣布将通过出售厨房车来提高年轻一代的意识时，横井社长点头表示同意。

　演示后的讨论期间品尝了炸玉米饼和布丁。 Taco酱的辣度与意大利面酱相似，所以很相配，而ankake布丁有一种以前从未见过的味道，但似乎很容易上瘾，我们收到了积极的评价，说“以后深入研究它可能会很有趣。”对于大豆面，学生们回答说，如果可以在Volcano的工厂生产，就可以商业化，学生们对未来的发展抱有很高的期望。

团队：下一个休息

　该团队针对小学生家长和孩子进行了有关面食的问卷调查。结果，我们发现培根蛋面和那不勒斯是儿童最常见的面食类型，而酱汁意大利面则不太为人所知。另外，在喂意大利面时，请注意“长面条容易弄脏嘴和衣服”这一问题的答案。因此，我们为孩子们提出了一项以新菜肴和烹饪体验为基础的美食教育活动，标题为“边吃边学，做Mirapen”。Milapen是一个菜单名称，结合了安卡克酱意大利面代表菜肴“Mirakan”中的“mila”和“penne”中的“pen”。我们减少了意大利面酱的辣味，使其味道更甜，并且我们还将面条改为通心粉，以便孩子们更容易吃。当我们推出这一新菜单时，横井先生和他的同事也很感兴趣，该菜单以儿童为主，同时保留了 Miracan 的风味。横井先生还对通过烹饪体验进行的食品教育活动感兴趣。横井总店有一个大型开放式厨房，因此横井先生对通过在午餐和晚餐时段顾客较少的时候举办美食教育活动来扩大家庭意识的想法很感兴趣。

　针对这一提议，我们在会上得到了横井先生的积极反馈，他说：“我想尝试一场体验式活动，但我一直没能计划好，所以我肯定想在暑假期间举办一次。”

团队：市中心

　该团队提出了一项计划，既针对喜欢酱汁意大利面的“重度消费者”，又针对从未尝试过的“轻度消费者”。首先，针对“轻度顾客”群体，我们设计了两种新菜单项目“安帕面包”和“热狗”，并考虑用厨房卡车出售。这是为从未吃过Ankake意大利面的人提供的建议，让他们首先了解独特酱汁（an）的味道。我们将通过让吃得像快餐一样方便来提高人们的意识。针对“重度人群”，我们制作了“Anspa地图”，其中不仅包括横井的信息，还包括其他商店的信息，以便我们的核心粉丝可以享受我们作为名古屋灵魂食物的食物。我们还有一个“比较套装”，您可以在其中品尝其他商店的口味，并希望您可以找到您最喜欢的口味。

会上，横井先生表达了对Ankake Spa地图的兴趣并获得了高度评价，他说：“我一直想与同行业的人结成协会，以传播Ankake Spaghetti的受欢迎程度。创建地图是实现这一目标的一个好主意。我想想办法从地图信息中获取年轻一代想知道的商店信息，并考虑从中获利。”

　他还对各企业对学生的认真参与表示感谢，并希望该项目今后能够得到完善，使其成为现实。