星空官网

2024 年 2 月 19 日星期一，长久手校区 1 号楼 123 室

星空官网株式会社和大冢研讨会学生
使用味噌进行协作并提出食谱。
我们宣布了味噌的新可能性。

　星空官网大冢研讨会的目标是通过专业学习市场营销，成为商业专家。本研讨会每年举办的“产学合作项目”，以解决东海地区企业所面临的问题为课题。 2023年度，我们与以“Tsukete Miso Kake Miso”而闻名的Nakamo Co, Ltd合作，迄今为止已举办了工厂参观和初步研究演示。

■团队第一印象

　在之前的提案中，我们提出参加美食节的想法是为了让味噌在年轻人中更加了解和流行。这次我们进一步扩大了范围，不仅包括美食节，还包括其他活动，并提出了我们可以提供什么样的菜单来吸引年轻人购买。第一印象团队推出了“味噌”味章鱼烧和“味噌”味鸡皮片。但开店需要有食品经营许可证和食品卫生监督员资格，所以我们找到了一家合作公司，并讲解了如何通过该公司开店。
　Nakamo Co, Ltd评论道：“每轮演示都得到了改进。越来越接近现实水平。我认为将味噌混合到章鱼烧面团中的想法新颖而有趣。”

■Hiyokko团队

　Hiyokko团队希望通过味噌和薄饼的前所未有的组合来满足年轻人“边走边吃”的需求。这次，我们与移动可丽饼供应商“Sunny's”合作开发了新的可丽饼。它是在可丽饼面团中加入少量生奶油和“味噌加味噌”制成的。在制作了三种鲜奶油、马斯卡彭奶酪和蛋奶冻之后，我们决定它们与马斯卡彭奶酪搭配得很好。我们从 Sunny’s 那里得到了一个想法，即不仅将其与糖果搭配，而且与米饭搭配也会很有趣，我们根据这两个方向设计了菜单。此外，我们还根据我们的研究公布了价格、销售地点等。
Nakamo Co, Ltd 评论道：“我很高兴他们与一家实际上在厨房卡车上销售食品的公司合作，推出了一份切合实际的菜单。但是，我们需要牢牢锁定目标。我们是否在厨房卡车上销售并吸引年轻人购买？或者我们是否让人们意识到味噌和糖果很相配？我希望他们更多地追求这一点。”

■Menkyo团队

Menkyo 团队创造了味噌奶油酱配方。这种酱料的卖点是它可以用于任何类型的菜肴，但星空官网株式会社指出“如果顾客说它是多用途的，他们将不知道用它来做什么”，因此他们将其用途澄清为“与面食很相配的酱料”。由于成分包括乳制品，我们建议我们自己生产味噌奶油酱，然后外包小袋并将其转换成蒸煮容器。他们还宣布向当地意大利餐厅征求有关酱汁的建议，以使味道更加一致。我们还讨论了目标、定价、销售地点等，给出了更现实的演示。
　星空官网株式会社评论道：“如果追求味道，价格就会上涨。如果降低价格，味道也会下降。最好明确一下自己的侧重点。”另外，当杉本社长问“请告诉我你的口号”时，学生们立即回答说：“味噌适合意大利面吗？”令人印象深刻。

　三个团队的演讲结束后，星空官网公司的大家与各个团队进行了讨论，从各个团队的角度得到了更切合实际的建议。我们收到了只有商务人士才能给出的严厉但热情的评论，例如“在演示中加入数字将使其更具说服力”、“我希望你改变对味噌的刻板印象”以及“味道很重要，但计算销售额和成本也很重要。”