食品与xk星空科学学院xk星空与营养系竹山英麿

我在农学院主修营养学，在研究生院攻读硕士学位期间，我曾有一段时间对微量营养素的新陈代谢和需求进行了研究。进入医学研究生院攻读博士学位后，我专攻公共卫生。公共卫生是揭示疾病原因并探索什么样的社会和环境最有利于维护和促进人们xk星空的研究领域。我专业研究的领域是工业xk星空领域。我们在日本和海外进行了旨在减轻工人劳动负担的实地调查，并进行了模拟工作条件的实验。在我的博士论文中，我重点研究了如何在工作期间小睡作为减轻夜班和轮班工人劳动负担的措施，并利用睡眠脑电波和生理/心理指标验证了其有效性。夜班工人被迫过着昼夜颠倒的生活，所以他们是一群容易积累疲劳、容易出现各种xk星空问题的人群。午睡不仅可以减轻压力，还可以防止生物节律紊乱和困倦，使其成为一种有效的安全措施。最近，我一直在从营养角度探讨夜班对策，这也是我研究的初衷。有一个术语叫“5W1H”，在营养学中，吃饭时重要的是要考虑“谁”、“何时”、“何地”、“什么”、“为什么”和“如何”。然而，在营养科学中，我觉得焦点一直放在“吃什么”和“如何吃”上，而忽视了“何时”吃。对于夜班和轮班工人来说，何时吃什么、吃什么是影响xk星空的重要方面，但遗憾的是没有足够的证据来提出任何建议。未来，我希望通过这样的研究，为社会尽一点微薄之力。